Bagside Hjem

Vinterbuffet Jan-Mar


Italiensk Vinterbuffet(Januar-Marts)


Pris. pr. pers. 195.-


Min. bestilling er 20 pers. 


* Antipasti fad med lufttørret skinke, bresaola og mortedella pyntet med oliven, kapersbær og cornichioner


* Marineret nakkefilet med honning og rosmarin 

* Pestomarineret kyllingebryst med bacon

* Mellemstegt oksefilet krydret med salt, peber og rosmarin


* Små ovnbagte kartofler med timian og citron

* Couscous med grillede grøntsager, rosin, pinjekerner og balsamico vinegret

* Pastasalat med grøn pesto, soltørret tomat og revet parmesan


* Gratineret grøntsager i bechamelsovs

* Fennikelsalat med appelsin, salatløg og sort oliven

* Grønne bønner med rødløg og mynte


* Tiramisu med kaffe og amaretto likør


* Foccaciabrød med rosmarin


(vi anbefaler man selv suppler buffeten med forskellige pestoer, aioli mm.)