Bagside Hjem

Vinterbuffet Okt-Dec


Italiensk Efterårsbuffet(Oktober-December)


Pris. pr. pers. 195.-


Min. bestilling er 20 pers. 


* Tigerrejer på spyd på bund af grøn blandet salat med aioli


* Porchetta (italiensk rullesteg med citron, krydderurter og hvidløg)

* Polpette på jægermanér (Italienske kødboller stegt med tapanade af rosmarin, kapers og ansjoser)

* Pasta med anderagout


* Tærte med spinat og riccotta ost med bachemel sovs

* Ovnbagte rodfrugter med timian og hvidløg

* Halve ovnbagte kartofler med salvieblade og hvidløg


* Tomatsalat med rødløg, sorte oliven og frisk basilikum

* Riccotafyldte blommetomat 

* Grøn Italiensk salat med rødløg, ristede solsikkekerner, soltørret tomat, cherrytomat og croutoner 


* Italiensk is med chokoladestykke, kirsebærsovs og amaretto


* Foccaciabrød med rosmarin


(vi anbefaler man selv suppler buffeten med forskellige pestoer, aioli mm.)